Витамины и минералы: зачем они нужны и как получать

Если вдруг задумываете, почему иногда чувствуете усталость или кожа выглядит сухой, дело может быть в недостатке витаминов и минералов. Это не только вопросы «добавок», а реальная нужда организма в микронутриентах, которые поддерживают работу сердца, мозга, костей и иммунитета. Давайте разберём, какие элементы действительно важны и где их искать без лишних хлопот.

Какие витамины и минералы важны каждый день

Самые «звёздные» игроки – витамин D, С, группы B и минералы: кальций, магний, цинк, железо. Витамин D помогает усваивать кальций и поддерживает иммунитет, а солнце – его естественный источник. Витамин C ускоряет восстановление тканей и защищает от простуд. Витамины B комплексных поддерживают энергию, а железо обеспечивает кислородный транспорт в крови. Минералы такие как магний снижают мышечные спазмы, а цинк укрепляет защитные барьеры организма.

Где искать природные источники без таблеток

Самый простой путь – добавить в рацион разнообразные продукты. Жирная рыба (лосось, сельдь) и яичный желток дадут витамин D. Цитрусовые, киви и ягоды – богатый витамин C. Для группы B берите цельные зёрна, бобовые, орехи и мясо. Кальций легко найти в молочных продуктах, брокколи и миндале. Магний – в шпинате, авокадо, цельнозерновом хлебе. Железо содержится в красном мясе, печёных бобах и сухофруктах, а цинк – в морепродуктах и тыквенных семечках.

Если вы вегетарианец или просто ограничиваете мясо, следите за тем, чтобы сочетать железосодержащие продукты с витамином C – это улучшит усвоение. К примеру, добавьте в салат помидоры, болгарский перец или лимонный сок.

Помните, что баланс важнее количества. Перебор с одной добавкой может вызвать дисбаланс и даже отравление. Лучше ориентироваться на разнообразие питания, а при подозрении на дефицит – пройти небольшое обследование и проконсультироваться с врачом.

И ещё один лайфхак: готовьте овощи на пару или слегка обжаривайте. Полностью сырые овощи сохраняют большую часть витамина C, но некоторые минералы лучше усваиваются после лёгкой термической обработки. Так вы получаете максимум пользы без потери вкуса.

Подытоживая, позаботьтесь о ежедневном приёме витаминов и минералов через пищу, а если чувствуете, что чего‑то не хватает, добавьте один‑два суперпродукта в рацион. Обычный завтрак со смузи из ягод, шпината и молока уже покрывает большую часть дневных потребностей. Продолжайте экспериментировать, слушайте своё тело и будьте здоровы!