Железо — важный микроэлемент для здоровья

Если вы часто чувствуете слабость, утомляемость или головокружение, скорее всего, вашему организму не хватает железа. Этот минерал отвечает за перенос кислорода по крови, поддерживает иммунитет и помогает мозгу работать лучше. В этом тексте расскажем, как понять, что уровень железа низкий, и где искать его в обычных продуктах.

Как распознать дефицит железа

Самый простой способ увидеть проблему – обратить внимание на симптомы. К ним относятся бледность кожи, сухость волос, ломкость ногтей, частые простуды и даже ночные судороги. Если такие признаки появляются регулярно, стоит проверить кровь: анализ ферритина покажет, сколько железа запасено в печени.

Важно помнить, что дефицит часто скрыт. Люди с вегетарианским или веганским питанием часто нуждаются в дополнительном источнике железа, потому что растительные формы хуже усваиваются. Кроме того, женский организм теряет железо каждый месяц во время менструации, поэтому женщины особенно подвержены дефициту.

Лучшие продукты, богатые железом

Самый надежный путь – включить в рацион пищу, содержащую железо. Красное мясо, печень и птица дают гемовое железо, которое усваивается лучше всего. Если вы предпочитаете растительные источники, выбирайте шпинат, брокколи, бобовые, горох и чернослив. Чтобы увеличить усвоение, сочетайте их с витамином C – соком лимона или апельсина.

Не забывайте про цельные крупы и орехи: семена тыквы, кунжута, миндаль тоже дают хороший запас. Приготовление пищи в чугунной посуде мягко обогащает еду железом, так что иногда простая кастрюля может стать полезным помощником.

Если после изменения рациона вы всё ещё чувствуете слабость, поговорите с врачом о приёме добавок. Специалисты часто советуют железосодержащие таблетки, но их надо принимать с едой, содержащей витамин C, и без кофе, который мешает усвоению.

На нашем сайте уже есть статья «Минералы для здоровья: какие нужны человеку и где их найти», где подробно рассказывается о роли железа среди других микронутриентов. Также полезен материал «Цинк для здоровья: зачем он нужен организму и что лечит», потому что цинк и железо работают в паре, поддерживая иммунитет.

Подытоживая, помните: следить за уровнем железа проще, чем лечить его дефицит. Регулярные проверки, разнообразный рацион и небольшие лайфхаки помогут поддержать энергию на каждый день.